Invasata dalla visita di sabato mattina al mercato della coldiretti (per capirci quello con i prodotti della filiera corta), mi sono cimentata in questo piatto a base di prodotti autoctoni, se così si può dire.
Ho sbollentato le cimette del broccolo romanesco e poi le ho ripassate in padella con aglio olio (dove precedentemente avevo già rosolato qualche pezzetto di pancetta).
Ho cotto la pasta la dente e ripassata nella padella con il broccolo, dove avevo aggiunto precedentemente un pò di peperoncino (non mi piace rosolarlo nell'olio trovo che cambi sapore).
Impiattato e spolverato con abbondante pecorino romano.
Ci stava bene anche una sbriciolata di pane tostato sopra a mio parere...sarà per la prossima volta ;-)
