Riso basmati (molto light) zucchine speck

Presa dalla mia vena ultra light con quello che ho organizzo al volo un riso molto light forse piu simile a un insalata di riso che a un risotto ;-)

Cuocio il riso basmati con il sistema solito cioè in acqua fredda (circa il doppio di peso del riso)salata 10 minuti poi si copre e si lascia per altri 10 minuti fino ad assorbimento dell'acqua e si ripassa in padella con pezzetti di speck e con delle zucchine che avevo fatto stufare a parte in acqua vino insieme a della cipolla di tropea.

Insomma una preparazione veloce e molto molto leggera !

Torta ricotta e limone

Ho letto su svariati blog le ricetta di questa torta di origine sarda.Mi aveva incuriosito per la presenza massiccia di ricotta e l'assenza di burro.Devo dire che ha avuto un successo strepitoso e mi ha permesso di usare il limone del mio alberello !!!L'ho fatta seguendo le seguenti dosi.

Ingredienti

200 gr. di ricotta di pecora piuttosto asciutta e freschissima (io ho usato quella di bufala dell'agro pontino)

200 gr. di farina

200 gr. di zucchero (la prossima volta ne metto un po meno)

2 uova

1 limone (sia buccia che succo)

1 bustina di lievito

Mescolare energicamente ricotta e zucchero, unire le uova (andrebbero montanti i bianchi a neve ma essendo sempre di fretta non l'ho fatto ;-) poi la farina con il lievito e infine il succo e la buccia del limone.

Infornare per circa mezzora e spolverare con lo zucchero a velo.

Caos calmo

E’ la rappresentazione ideale di come possa essere malriuscita (ma per ovvi motivi) la trasposizione di un romanzo in versione cinematografica .
Il romanzo di Veronesi è un fiume di pensieri a iniziare che travolge il protagonista fino all’ultimo dei personaggi che nel film invece sembrano tutti camei.
Nanni Moretti, attore per me è assolutamente inespressivo ma è una mia opinione, è Pietro Paladini e tutto intorno a lui ruota la vicenda.
Palpabile l’aria di attesa durante tutto il film lo scorrere degli eventi in attesa di qualcosa che arrivi a scuotere gli animi, e questo qualcosa non arriva mai. Per assurdo forse la scena più vera e sentita sono i famosi 4 minuti di sesso in presa diretta tra i protagonisti, scena della quale pero non viene evidenziato il significato profondo che implica una vendetta dei protagonisti nei confronti della vita.
Per il resto la storia scorre via senza sussulti.
Da vedere ma se non c’e altro……

Un giorno perfetto

Un film, un ritratto di follie parallele attraversate da una follia trasversale a tutte le storie.Un disegno tetro ma affascinanate, triste ma drammaticamente normale, la tragedia di una donna che si intreccia con le tragedie di altre vite, sovrastate dalla follia del senso di possesso di un uomo schiavo della sua insicurezza e della sua debolezza.Un segnale forte di come ignoranza e mancanza di autostima possano creare, disegnare, generare sofferenze, mostri, tragedie amare.

E un opera che o si ama o si odia. A me è piaciuta molto, i colori, l'aria impalpabile, gli scorci di una Roma nascosta.

Ottimi gli attori, grandiosa la Guerritore che riesce a parlare con lo sguardo che cela un ulteriore vita fatta di remissione.

Rispetto al libro, come sempre accade d'altronde, alcuni personagggi sono poco risaltati a iniziare dal tenero piccolo Kevin in cui l'amore sviscerato per la madre non trova il giusto risalto nella trasposizione cnematografica.

Sicuramente va evitato da chi cerca un film leggero e spensierato.

Penne all'arrabbiata

Lo so...un piatto semplice che fanno tutti che di solito si impara a fare da adolescenti per la classica spaghettata di mezzanotte, pero è una ricetta veloce e per chi vive "di fretta" non è poco.

Comunque qualsiasi piatto anche il più banale se fatto con ingredienti di qualità diventa speciale

Ingredienti

200 gr. penne

300 polpa di pomodoro

olio extrvergine di oliva

aglio

peperoncino

sale

Fare soffriggere leggermente due spicchi di aglio in ottimo olio EVO, aggiungere la polpa e far cuocere dieci minuti magari diluendo con un pò di acqua di cottura della pasta.

Quasi a fine cottura aggiungere un pò di sale e del buon peperoncino.

Saltare la pasta al dente nella salsa e servire con del prezzemolo.

Io non amo aggiungere nessun tipo di formaggio a questo piatto.

La torta Manuela

Questa ricetta è liberamente tratta da qui, mi aveva incuriosito la versatilità di tale torta e il fatto che è utilissima come riciclo di cioccolati.

Io l'ho farcita con la mia marmellata preferita e cioè quella di arance.
Buona !

Ingredienti
4 uova
100g zucchero
150g burro
200g cioccolato in tavoletta (o quello che volete uova di pasqua al latte misti
fate voi)
1/2 bustina lievito
100g farina

Battere le uova intere con lo zucchero unire farina e lievito.
Fondere il cioccolato col burro a bagnomaria e unire all'impasto (fatelo prima
così si intiepidisce)
Infornare a 160° dopo 30' fare prova stecchino se non è pronto cuocere ancora
10'.
Sformare da freddo e sopra zucchero a velo.