Degno compagno della pizza ecco a voi il supplì !
Mi sono venuti proprio bene dopo vari tentativi.
Il segreto, credo sia usare poco sugo per il risotto e far freddare per bene il riso prima della creazione della pallottola da supplì :-)
Con 350 gr di riso ne sono venuti circa 15, creare il supplì con la mozzarella all'interno, passarlo nell'uovo sbattuto nel pangrattato e friggere in olio bollente !
